日式的精致技艺和100种葡萄酒交织，
全新的美食体验。
以“和敬清寂”+“酿造”+“美味”组合而成的“和酿美味”为主题
为您提供精选的日本料理和葡萄酒的搭配方案。
- 座位
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76 席
- 单间
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有
- 地板
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2F
- 营业时间
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11:30～15:00 （L.O.14:00）
17:30～21:00 （L.O.20:00）
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宴席的最后点单:关店前90分钟
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饮料的最后点单:关店前30分钟
- 费用
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【午餐】 御膳2,300日元~
【晚餐】 御膳3,400日元~
会席7,800日元~
单点300日元~
自带葡萄酒1瓶5,000日元
(烧酒、日本酒相同※四合瓶)
- 电话号码
Karamatsu Japanese Cuisine主厨
斋藤涉
Karamatsu于 1995 年开业，是SAPPORO EXCEL HOTEL TOKYU内的一家日本餐厅。随着新主厨的到来，我们彻底修改了菜单。
以“Wajobimi”这一由“Wa-kei-sei-jaku”、“酿造”和“美味”组成的新词为主题，表达葡萄酒与日本料理的融合，打造全新的美食体验。请品尝采用Hokkaido严选时令食材烹制的日本料理与主厨亲自品尝的多种国产葡萄酒相结合创造出的新味道。
个人资料：斋藤航
出生Chiba。高中毕业后，他决定从事烹饪事业。他师从知名厨师，并担任过多家酒店和餐厅的主厨，多年来一直活跃在日本料理的前沿。为了拓宽日本料理的可能性，他将目光瞄准了日本葡萄酒，致力于日本葡萄酒的普及以及与日本料理的搭配研究。
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显示费用中包括12%的服务费和10%的消费税。
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根据食材的进货情况，有可能会变更菜单。
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有食物过敏的人，请事先通知工作人员。
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图片是图片。
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根据法令，我们拒绝向开车的客人以及未满20岁的客人提供任何酒类。
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营造出舒适高雅氛围的西式餐厅。充满木质温存的店内四季都充满温暖的氛围。也承接小型聚会、聚会等。
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