烹飪大賽大獎獲獎作品“無麩質米粉面包”

    第24屆TOKYU HOTELS烹飪大獎賽冠軍

    無麩質忌廉濃湯Noah
    蔬菜米粉咖喱面包

    TOKYU HOTELS「TOKYU HOTELS烹飪比賽」。
    第24屆大獎賽冠軍將在全國32家飯店享用自助早餐。

    時期

    2026年5月20日 (星期三)~7月31日 (星期五)

    ※

    根據酒店而不同。詳情請確認各酒店的官方網站。

    提供酒店

    Hokkaido

    關東

    中部和東海

    近畿

    中國

    九州・衝繩

    提供菜單

     
    古爾滕弗裡·佈裡奧什·諾亞

    這道菜讓你能享受柔軟的米粉麵包、核桃的柔和香氣，以及Maple的柔和甜味。
    蛋和奶油會與Maple和杏仁膏混合，讓口感濕潤。
    表面焦糖化Maple胡桃木被點綴。

     
    蔬菜米粉咖喱面包

    9種穀蛋白和過敏特定原材料，不使用動物性食材，蔬菜咖喱的咖喱面包。
    將洋蔥等蔬菜精心炒出美味。
    容易搭配早餐的輕盈味道為特色，隱藏的葡萄幹讓您在10種以上香料的刺激中感受到淡淡的甜味。推薦給不喜歡吃辣的人。

    ※

    提供的菜單根據酒店有所不同。詳情請確認各酒店的官方網站。

    第24回 東急ホテルズ 料理コンテスト

    次世代を担う調理スタッフのスキルとマインドの向上、成長機会の創出を主な目的とした「東急ホテルズ 料理コンテスト」。
    24回目の開催となった本大会では、食文化の多様化や健康志向の高まりを踏まえ、誰もが安心して楽しめる料理の提供を行うことを視野に入れ、テーマを「米粉パン」としました。

    全国の32ホテルが参加し、予選、決勝と厳正なる審査の結果、本年のグランプリはセルリアンタワー東急ホテルの福嶋 慎之助が受賞しました。

    グランプリ受賞者
    セルリアンタワー東急ホテル　福嶋 慎之助