店名のサラエルは、お客さまが「どれも全部食べたくなる」と感じていただきたいという思いを込め、名古屋で日常的に使われる言葉でご飯を「全部食べる」を意味する「サラエル」といたしました。

洞窟の入り口のようなエントランスを抜けると、白を基調とした明るい空間が広がり壁面には1000年以上の歴史があり「せともの」の語源となった「瀬戸焼」のコラージュと、伝統的な着物の染色技法「名古屋友禅」「有松絞り」の額装をあわせたアートを装飾し、名古屋の魅力を感じられるよう演出しております。ナゴヤ デリシャスキッチン「サラエル」は、お客さまに「全部食べたい」と思っていただける、名古屋ならではのバラエティに富んだ料理を提供してまいります。