ようこそ

pt

木のストロー
木のストロー
  •  
  •  
  •  

世界初「木のストロー」Wood Straw Project(ウッドストロープロジェクト)のご案内

  • レストラン名

    • 日付

    • 時間

    • 人数

× 閉じる

 

× 閉じる

 

× 閉じる

 

ようこそ

会員

0pt

次の会員まで
0ポイント

ようこそ

現在のポイント0ポイント

期間限定ポイント0ポイント

累計ポイント0ポイント


宿泊予約状況の確認、登録状況の確認はこちら

木のストロー導入3周年記念スイーツ「木のストロール」

 

導入3周年を記念して誕生したロールケーキ「木のストロール」は、木のストローをより身近に感じていただき、親しみをもっていただけるよう想いを込めて創作いたしました。ビジュアルは木のストローをモチーフにしつつ、製造における特徴でもある“斜め巻き”も表現。主役の食材には栗を使用し、モチっとした米粉の生地や生クリームの中に渋皮を織り込み栗特有の香り高さを強調しております。
なお、栗の渋皮は一般的に廃棄になるケースが多い部位となりますが、これを敢えて活用することで商品開発においても食品ロスの観点でSDGsを意識いたしました。

株式会社アキュラホームとザ・キャピトルホテル 東急は、2018年12月11日(火)に「Wood Straw Project(ウッドストロープロジェクト)」の発足と、世界初(※1)となる「木のストロー」の企画・開発・監修・導入について共同で発表いたしました。

 

「Wood Straw Project(ウッドストロープロジェクト)」は、環境ジャーナリストの竹田 有里氏が、平成30年7月豪雨の被災地を取材した際に発案した「木のストロー」の製品化に向け、アキュラホームとザ・キャピトルホテル 東急が賛同して始動したプロジェクトです。本ストローは、森林保全のために国内の間伐材(※2)を含む国産材を原材料としています。アキュラホームにて企画・開発、ザ・キャピトルホテル 東急にて製品化へ向けた監修を担い、3社にて幾度となく協議・試作を重ね製品化に至りました。また、この「木材ストロー」の製品化が間伐材の利用を促進し、持続的な森林保全の一助となると考えます。

ザ・キャピトルホテル 東急では2019年4月1日より、ホテル内全てのレストラン&バーのプラスチック製ストローの使用を廃止し木のストローを導入いたしました。

※1 世界初・・・スライスした木材で巻き、ストローを製作・量産・導入
※2 間伐材・・・森林の木が成長するため間引きされた木材

環境ジャーナリスト 竹田 有里氏より

2018年7月に発生した西日本豪雨では、各地で大規模な土砂災害が起き、甚大な被害がもたらされましたがその要因の一つには、間伐など適時適切な森林管理が行われていないことが挙げられています。間伐材は細く未成熟材のため主伐材よりも用途が限られることや、安価な輸入木材が多く出回ることによって需要が激減しています。本プロジェクトでは、全国の間伐材を含む国産材を活用した「木材ストロー」を開発・導入し広めることで、間伐材の活用促進や災害防止などの持続的な森林経営の一助となればと考えております。

株式会社 アキュラホーム 概要

木造注文住宅を手掛け、高品質、適正価格の住まいを提供する。木の家を提供する企業として、子どもたちに木の素晴らしさを伝える「木望(きぼう)の未来プロジェクト」に取り組む。間伐材で製作した小学校学習机の天板をこれまでに累計11,971枚寄贈。また、「森のすごさ」「木の素晴らしさ」「物づくりの楽しさ」の理解を深めてもらうことを目的に、小学校でふれあい授業(井戸掘り含む)を実施。近年では、地域県産材を使用したオフィスの木質化にも取り組み、埼玉北支店、つくば支店中大規模木造建築物「住まいと暮らしサロン」を建築。

受賞実績

  • 第29回地球環境大賞 農林水産大臣賞 受賞

  • ウッドデザイン賞 ウッドデザイン賞2019 優秀賞 林野庁長官賞 受賞

  • グッドデザイン賞 2019年、2020年で連続受賞
    私の選んだ一品 -2019年度グッドデザイン賞審査委員セレクション選出

  • キッズデザイン賞 受賞

  • グッドライフアワード 環境アート&デザイン賞 受賞

  • 生物多様性アクション大賞2019 グリーンウェイブ賞 受賞

  • 間伐・間伐材利用コンクール 間伐推進中央協議会会長賞  受賞

  • 持続可能な社会づくり活動表彰 理事長賞 受賞

  • おもてなしセレクション 欧米選定員賞 受賞

  • 第4回エコプロアワード 受賞

「木のストロー」が本になりました

森林保全の過程で発生した間伐材の活用と、使い捨てプラスチック問題の解決のため制作に立ち上がった、「木のストロー」が木のストローを普遍性のあるビジネスモデルに展開するまでのストーリー。

著書

西口 彩乃(アキュラホーム)

出版社

扶桑社

価格

1,400円(税抜き)

「木のストロー」の開発ストーリーがドラマ化されました

ドラマ化にあたり当ホテルは“グランド山王ホテル”として登場。木のストローの導入が決定する打合せシーンと、記者会見シーンの撮影場所を撮影協力として使用いただいております。

放送日
フジテレビ

2022年2月26日(土) 午後3時30分~午後4時30分(関東ローカル)

BSフジ

2022年3月6日(日) 午後6時~午後7時

TVer および FOD

2022年2月26日(土) 午後4時30分~3月11日(金) 午後11時59分

ザ・キャピトルホテル 東急 マーケティング