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【 レストラン&バーからのおすすめ情報 】2/10更新

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・・・通常メニューの他に、期間限定メニューやセットプランもご用意・・・

【リニューアル記念プラン】レストラン「シャモニー」

素材や料理についてお客さまと会話をしながら、温かさと新鮮さが感じられるワゴンサービスの一例

素材や料理についてお客さまと会話をしながら、温かさと新鮮さが感じられるワゴンサービスの一例

この度、レストラン「シャモニー」では「四季・人が感じられ、また行きたくなるレストラン」をコンセプトにリニューアルオープンいたしました。記念に~リニューアル記念プラン~をご用意いたしましたので、ぜひご利用ください。

料金

6,327円(7,655円)

内容

・本日のアミューズ
・デミタスカップの野菜スープと野菜のカップキッシュ
・魚料理 白身魚と海老のポアレ
     本日の根菜グリル瞬間スモーク
・肉料理 牛フィレ肉
・デザート クレープシュゼット
・カットバゲットとプティパン
・コーヒーまたは紅茶

ご提供期間

2020年2月1日(土)~4月10日(金)

ご提供時間

17:30~21:00(L.O.20:30)

ご提供場所

レストラン「シャモニー」

※当日16:30までにご予約が必要です。

通常の宿泊プランにセットのご夕食の場合、おひとり様あたり差額827円(1,000円)でこちらのお料理にグレードアップが可能です。

期間限定★白馬東急ホテルオリジナルカクテル

 

60周年記念カクテル・・・雪山 ~ SNOW MOUNTAIN ~

白馬の冬をイメージしました

料金

992円(1,200円)

ご提供場所

日本料理「万葉」、レストラン「シャモニー」、
ラウンジ&バー「ザ・ロッジ」

地酒「白馬錦」を使いすっきりした味わいのロングカクテルです

日本酒の利き酒セット

 

日本酒三種 利き酒セット

料金

1,350円(1,633円)

内容

アルプス連峰「槍」、純米吟醸「小谷錦」、純米吟醸「黒菱」各60ml

ご提供場所

日本料理「万葉」

 

純米吟醸四種 利き酒セット

料金

1,500円(1,815円)

内容

純米吟醸「真澄」、純米吟醸「小谷錦」、
純米吟醸「帰山」、純米吟醸「黒菱」各45ml

ご提供場所

日本料理「万葉」

岩魚の骨酒2020年もございます!

 
北アルプスの清流で育まれた岩魚の骨酒

ふっくらと香ばしく焼き上げた岩魚に、北アルプスの雪解け水で造った「アルプス連峰 槍」の熱燗を注ぎ、岩魚のうま味や出汁がとけこんだ美酒です。一尾で三合くらいまでたのしめ、お酒を呑んだ後はしょうゆをかけてお召し上がりください。

岩魚一尾
清酒 アルプス連峰 槍

140ml

2,200円(2,662円)

継酒

140ml

590円(713円)

ご提供場所

ラウンジ&バー「The Lodge」
日本料理「万葉」

ステーキプレート

 

ワンプレートにジューシーなステーキ、カリッカリのエビフライ、骨付きソーセージにポテトフライなどなどが載ったスペシャルプレートです。

ご提供場所

ラウンジ&バー「The Lodge」

ご提供時間

17:30~20:30

料金

5,000円(5,940円 税・サービス料込み)

長野県産りんごのCidre

 

南信州(主に飯田市・下伊那郡松川町)産のりんごを100%使用。品種はふじ、シナノゴールド、紅玉、秋映、シナノスイートが主体ですっきりとほのかな甘さをお楽しみいただけます。

提供場所

フレンチレストラン「シャモニー」

300ml

1,600円(1,936円税サ込)

白馬の純米吟醸 無濾過生原酒

 

酒造に好適な「山田錦」を全量利用した純米大吟醸酒や、酒造り体験ツアー参加者様と白馬の地域の皆さんで、酒米の田植えから刈り取りまで行い、造った日本酒など、こだわりぬいた日本酒が登場いたしました! 販売初年度には販売開始から数日で完売となったお酒・・・いったいどんな味なのか!?試してみたいと思いませんか?

レストランスタッフも「とってもフルーティなの!」「香りがすごくいいよ~♪」と絶賛するお酒、ぜひ味わってみて下さい。

提供場所

日本料理「万葉」

純米吟醸 白馬八方黒菱

一 合(180ml):1,852円(2,000円 税・サ込)
四合瓶(720ml):6,482円(7,000円 税・サ込)

特に「白馬八方黒菱」については、酒造り体験ツアー参加者と白馬地域の皆さんで、白馬村野平地区の棚田で採れた酒米の田植えから刈り取りまで行い仕込んだ日本酒です。