煌めくキャンドルの灯りのもと、洋と中の匠が再び出逢う。第一弾で好評を博した饗宴が、聖夜のために新たな趣で登場します。
フレンチの繊細な技が光る「フォアグラ大根」や、中華の深い旨みを閉じ込めた「シェフがお奨めするお魚と王様しいたけの醤油煮込み」など、一皿ごとにクリスマスの情景を映す美食の数々。メインには国産牛フィレ肉と蝦夷鮑をパイ包みにし、トリュフソースで香り高く仕上げるなど、冬ならではの贅沢を心ゆくまでお楽しみいただけます。

なお、メニューは両シェフのこだわりと創意によって、当日のインスピレーションから直前まで磨き上げられる予定です。
旬の味覚と技が織りなす、一期一会の味わいをご期待ください。

■洋中コラボアミューズ
・甘海老と蕪のエスプーマ
・ふかひれの揚げ胡麻団子
■聖夜のオードブル！丹波黒鳥のクリスマスチキンと共に
■フォアグラ大根
■シェフがお奨めするお魚と王様しいたけの上海風醤油煮込み
■国産牛フィレ肉と蝦夷鮑のパイ包み焼き　トリュフソース
■上海蟹あんかけチーズリゾット
■カフェショコラのテリーヌと白いコーヒーのアイス
■一口ケーキとコーヒー