<個室確約>2ドリンク付き歓送迎会ランチコース(平日限定)

【4～10名さま/全6品】

歓送迎会や春のお祝いに。
旬の食材で彩るプロヴァンス料理を、地上150ｍのラグジュアリー空間でお楽しみください。

期間: ～4月30日(木)
※平日限定

時間: 11:30～15:00(14:00L.O.)

料金: 1名さま　16,000円
※選べる2ドリンク付き

特典: お好きなドリンク2杯を下記よりお選びください
(ワイン・ビール・ノンアルコールワイン・ノンアルコールカクテル)

※: 本プランのご利用は、4～10名さまにて承ります。

※: 個室タイプのご指定は承りかねます。

メニュー例 (3月)

◆食前の楽しみアペリティフ◆

◆信州サーモン◆
蕪とサーモンのマリネを重ね合わせバラ飾りに仕立て
蕪をピューレ状にしたソースとマイクロリーフのあしらいを添えました

◆サヨリ◆
サヨリを昆布で〆て青トサカ海苔を使用したソースと
季節の野菜で召し上がれ

◆ストランゴッツィ◆
手打ちの平打ち麺、小麦と水だけで作るのが最大の特徴
デミセックのトマトとニンニクの香りをお楽しみください

◆サワラ◆
サワラの背肉にお米のスフレを纏わせ焼き上げた一品です
ソースは春牛蒡のブルーテ、彩り豊かな季節野菜と共に

-------メインディッシュは下記からお選びいただけます-------

◆松坂ポーク◆
香ばしく丹念に焼き上げたお肉にハーブと蜂蜜で味の深みを加えた一品
金柑のコンポートとセロリ芋のピューレがアクセント

◆牛肉◆
放牧で育ったグラスフェッドの牛肉をゆっくりと焼き上げ
フレンチマスタードとナッツで覆い仕上げました　
(+¥1,000)

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-----------デザートは下記からお選びいただけます-----------

◆浮島◆
蒸したメレンゲを浮かせたフランス伝統菓子
キャラメルとフランボワーズのたっぷりなソースでお楽しみ下さい

◆モンブラン◆
チョコレート風味のラングドシャにモンブランを添え
オリガミの鶴をモチーフに創作した和のテイストのデザート

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◆小菓子◆
プロヴァンス地方の屋根瓦に見立てた御煎餅
アーモンド風味と塩味の二種類で余韻をお楽しみ下さい

ドリンクリスト

お好きなドリンク2杯を下記よりお選びください

◆グラスワイン◆
・Cremant du Limoux Brut　クレマンドリムーブリュット
・Les Auréliens Blanc レゾーレリアンブラン
・Les Auréliens Rouge レゾーレリアンルージュ

◆ビール◆
・生ビール　ザプレミアムモルツマスターズドリーム
・ノンアルコールビール

◆ノンアルコールワイン◆
・Vintense Sparkling Blanc de Blancs　ヴィンテンススパークリングプレステージブランドブラン
・Vintense Origin Non-alcoholic White ｗine　ヴィンテンスオリジンノンアルコール白ワイン
・Pierre Zero Merlot　Non-alcoholic Red ｗine　ピエールゼロメルローノンアルコール赤ワイン

◆ノンアルコールカクテル◆
・クランベリー & ジンジャー
・シャーリーテンプル
・ノンアルコールミモザ

◆ジュース◆
・フレッシュオレンジジュース
・りんごジュース
・赤ぶどうジュース
・コカコーラ
・ジンジャーエール
・サンペレグリノリモナータ
・サンペレグリノアランチャータロッサ