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MENU SAINT-TROPEZ ムニュー サントロペ

シェフが織り成す、季節の息吹を盛り込んだランチコースです。
週末のご接待のお席や週末の同窓会などにもおすすめです。

 
期間

通年
※除外日:特別催事日

時間

11:30~15:00(14:00 L.O.)

料金

1名さま 6,800円(8,228円)

MENU

5月のメニューは、決まり次第更新をいたします。

◆アミューズ ブーシュ◆
Amuse-bouche

----------<前菜は下記3品からお選びいただけます>----------

◆サヨリのマリネとホワイトアスパラガス 柑橘風味◆
Demi bec du Japon, asperges blanches et saveur d’agrumes
桜の葉でサヨリをマリネしホワイトアスパラガスと
爽やかな柑橘ソースを組み合わせ、桜のイメージで盛りつけました

または

◆オレンジ薫るオマール海老のリゾット◆
Risotto d'homard saveur orange
カナダ産オマール海老を爽やかなオレンジ風味に仕上げたリゾット
コクのあるオマールのソースとポワローのフリットを添えました

または

◆パンタードのラヴィオリとモリーユ茸 コンソメと共に◆
Ravioli de pintade, morilles et consommé
フランス産ホロホロ鶏とフォアグラのラヴィオリを旬のグリーンアスパラガスと
モリーユ茸を取り合わせました、ホロホロ鶏のコンソメを注いで提供します

----------<魚料理は下記2品からお選びいただけます>----------

◆メバルのポワレと筍のバシル風味 アンショワイヤードと共に◆
Sébaste poêlé, champignons au basilic, anchoïade
メバルを香ばしく焼き上げバジルソースで和えた筍のソテーと新ごぼうのピューレを付け合せ
南仏のソース“アンショワイヤード”と共に召し上がっていただきます

または

◆ブイヤベース マルセイユ◆
Bouillabaisse Marseillaise
マルセイユの地方料理を開業以来、頑なに守り続けてきました
新鮮なお魚でじっくり煮出し丹念に濾して仕上げたスープをぜひご賞味ください

----------<肉料理は下記3品からお選びいただけます>----------

◆仔牛フィレ肉のヴィエノワーズ ポレンタを添えて◆
Filet de veau viennoise, polenta
フランス ブルターニュ産の仔牛のフィレ肉をオリーブ風味のムースとパン粉をまぶして焼き上げました
さっぱりとしたトマトとフランボワーズのソースでお召し上がりください

または

◆仔羊のロティ プティポワフランセーズ◆
Agneau rôti, petit pois à la française
フランス ロゼール産の仔羊の背肉をエルブ・ド・プロヴァンスと共にローストし
能登野菜とグリーンピースの煮込みを付け合わせました

または

◆牛フィレ肉のロースト 根セロリのピューレと山葵のラぺ +1,800円(+\2,178円)◆
Filet de boeuf roti et son dressage au wasabi +\1,800(+\2,178)
国産牛フィレ肉をローストし、根セロリのピューレと山葵を添えました
ほんのり甘酸っぱいソースが味を引き立てます

◆パティシエお薦めデセール◆
Suggestion du patissier

◆カフェと小菓子◆
Café et mignardises

ご予約・お問い合わせ


個室以外のお子さまのご利用は、誠に勝手ながら8歳以上とさせていただきます。

仕入れの都合により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。

食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)

表示の料金は本体価格とし、カッコ(  )内はサービス料10%および消費税10%を含めた総額となります。

法令によりお車を運転される方、未成年のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。

写真はイメージです。


座席

58 席

ホール26席 個室20席 ウェイティングバー12席

個室

あり

2室(6~12名さま) サロンA:6~8名 サロンB:6~12名

フロア

40F

営業時間

11:30~15:00 (L.O.14:00)

17:30~22:30 (L.O.21:00)

料金

ランチ  5,100円(6,171円)~
ディナー 10,100円(12,221円)~

喫煙/禁煙

全席禁煙

ドレスコード

スマートカジュアルにてご来店くださいますようお願い申し上げます。
男性のTシャツ、ショートパンツやサンダルでのご来店はご遠慮いただく場合もございます。

電話番号