◆アミューズ　ブーシュ◆

----------前菜は下記からお選びいただけます----------

◆帆立貝と甘海老のタルタル　
トマトコンフィーと百合根のエスプーマ◆

◆鴨と仔鳩のパテ・アン・クルート　
ポートワインのジュレと林檎のコンディメント◆

----------魚料理----------

◆胡椒でマリネした尾長鯛のポワレ　
クールジェットのブレゼと赤ピーマンのクーリ◆

----------肉料理は下記からお選びいただけます----------

◆ゆっくり煮込み上げた国産牛脛肉のブレゼ
カモミール薫るジュ バーニャカウダーのピューレと季節野菜添え◆

◆仔羊背肉のロティ
バジル香るソース　ヒヨコ豆のピューレとクランブル◆

◆パティシエお薦めデセール◆

◆カフェと小菓子◆

※上記メニューは一例です。
状況により、内容が変更となる場合がございますので、予めご了承ください。