このプランは約二時間をかけて、レストランでのテーブルマナーを実践しながら、お食事も楽しんでいただくというものです。

講師は白馬東急ホテルのレストラン「シャモニー」で長い経験を有し、「1級レストランサービス技能士」と「西洋料理テーブルマナー認定講師」の資格を持つ横山早苗が担当。レストラン「シャモニー」の雰囲気にもピッタリな、エレガントなサービスが特徴でテーブルマナーに精通した横山のレクチャーを受けながら、フレンチフルコースをお楽しみください。

お料理は2023年4月に白馬に着任し、その後、地元の食材を取り入れながら、繊細かつ情熱的な感性で表現されたお料理と二度のディナーイベントでお客様を魅了してきた料理長永妻信人が担当。オプションとして、ソムリエ・大伴浩之セレクトのペアリングワイン（1,800円/2グラス）や、唎酒師・高知尾恵子セレクトのペアリング日本酒（1,800円/2グラス）もご用意いたします。