料理・ケーキ

Cuisine & Cake

素材にこだわった、こころを「満たす」料理。

料理長からのご挨拶

皆様こんにちは。
私は京都東急ホテル料理長田面山博憲でございます。
京都のテロワールを感じつつ、フランス料理の伝統を踏まえた料理を、お客様の要望に合わせてアレンジいたします。
おふたりならではのストーリーをお皿の上に表現できればと思っております。

1: お箸で召し上がれるフランス料理の会席スタイルメニュー

2: エレガントな装いで召し上がるフランス料理のフルコースメニュー

3: 京都の老舗割烹たん熊北店の和食会席料理メニュー

4: 都東急ホテルとたん熊北店のコラボレーション和洋折衷メニュー

5: 東京四ツ谷オテル・ドゥ・ミクニ三國シェフ監修のフランス料理メニュー

と、数多くのメニューからお好みのコースをお選びいただけるよう、ご用意いたしております。
またお料理は、それぞれのメニューからお好きな料理を組み合わせ、おふたりに合わせた内容のコースをお作りいただいても結構ですし、「こんな食材を使ったメニューを作ってほしい」等のリクエストにもお応えいたします。

どうぞ、ご遠慮なさらずにどんどんわがままを言ってくださいね。

その他、中国料理でご披露宴をお考えの皆様にもご対応させていただきます。
たとえば、中国料理　星ヶ岡では料理の鉄人脇屋シェフ監修のお料理でお・も・て・な・し、アットホームなレストランウエディングも承っております。

京都東急ホテルでご披露宴をお考えのおふたりはもちろん、ご列席された皆様から料理が美味しかったね…と言われる様、調理、サービススタッフ一同、真心を込めたご対応をさせていただきます。
ぜひ一度、京都東急ホテルにお越しいただき、私どものお料理を召し上がってください。こころよりお待ちいたしております

お箸で食べられるフランス会席など多彩なメニューをご用意

三國清三シェフ監修メニュー

フレンチの巨匠・三國清三シェフ監修の特別メニュー

日本を代表するフレンチシェフ・三國清三氏が手がけるフランス料理は、食材に忠実でありながら、一皿一皿にいつもエスプリを感じさせてくれます。京都東急ホテルと三國シェフはこれまでにもコラボレーションしてまいりましたが、京都東急ホテルで結婚式を挙げていただくお客様のために、オリジナルウエディングメニューをご提供いただきました。食材そのものを生かしきる三國シェフ監修のフレンチは、きっとご来賓のお客様にご満足いただけることでしょう。

フレンチコース

こだわりの食材をふんだんに使ったフレンチコース

ナイフ・フォークを使って召し上がる本格派フレンチ。料理長　田面山博憲渾身のお料理をちりばめたコースです。ホテルならではの華やかさと贅沢な食材をお楽しみください。

フランス会席

お箸で召し上がっていただける
繊細かつやさしいフレンチ

食材の持ち味を活かす料理人の技術が一品一品に。
オードブルからメインディッシュまで、すべてお箸で召し上がっていただけますので幅広いゲストに喜んでいただけます。

和洋折衷

京料理たん熊北店と京都東急ホテルのフレンチがコラボレーション

京料理たん熊北店と京都東急ホテルのフレンチがコラボレーションした和洋折衷料理。
一皿一皿に工夫がちりばめられたメニューです。

思い出に残るオリジナルケーキを

おふたりのご希望やイメージを大切にしながら、世界にひとつだけのオリジナルケーキをご用意いたします。
これまでにも、さまざまなデザインやアイデアをかたちにしたウェディングケーキが登場し、おふたりはもちろん、ゲストの皆様にも笑顔と驚きを届けてきました。
大切な一日に、おふたりらしいケーキで彩りを添えてみませんか。

コンフォートメンバーズ