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タワーズバー「ベロビスト」

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“BELLOVISTO PHOTO GALLERY”

世界を代表するバーテンダーにより生み出される、オリジナルカクテルの数々。
今までベロビストでご提供した作品をご紹介いたします。


~春のオリジナルカクテル~

2013年の春に登場した「春のオリジナルカクテル」。年々改良を重ね、毎年ご好評をいただいているロングセラーのカクテルです。華やかな見た目と爽やかな味わいの3種類のカクテルとともに、グラスの中に訪れた春をお楽しみいただける作品です。
【提供期間:毎年3月~4月ごろ】


~ハロウィンカクテル~

ハロウィンの楽しさや豊穣の季節の喜びをグラスの中に表現し、素材本来の美味しさと香り、口どけをお楽しみいただけるハロウィンカクテル。秋の夜空をながめながら、“大人のハロウィン”をお過ごしいただくひとときにおすすめの作品に仕立てました。
【提供期間:毎年10月ごろ】


~和カクテル~

麹を原料とするスピリッツ「TUMUGI」をベースとした2種類の和カクテルを創作いたしました。甘酒・柚子を使用した口当たり滑らかなTUMUGINIST。オーク樽の香りに自家製金柑シロップを合わせた爽やかなハイボールスタイルのCitrus Note Spinner。和のテイストとともに安らぐひとときをお楽しみいただけるカクテルです。
【提供期間:2020年1月】


~Shibuya Cocktail“DECADES”~

2001年の開業以来、渋谷とともに21世紀を歩んできた同店のシグネチャーカクテルとして、新たに渋谷をイメージしたカクテル3種のシリーズ「Shibuya Cocktail“DECADES”」が誕生。カクテルが様々な素材から作られるように、多様な人々が交流し常に新しいモノ・コトを生み出し、時代をリードしてきた渋谷。フォトスポットとして世界的にも有名になったスクランブル交差点や、ファッショナブル・クリエイティブな感性を持つ人々が集う渋谷エリアの特徴をグラスに表現したカクテルです。
【提供期間:2019年10月~】


~ヘンドリックス ジン~

ローズペタルやキューカンバーのエッセンスを含む11種のボタニカルを使用したプレミアムジンをベースに、2種類のオリジナルカクテルをご提供いたしました。爽やかな口当たりをお楽しみいただけるカクテルです。
【提供期間:2019年7月】


~宮古島フルーツカクテル~

日本ではまだ珍しい、ライチや洋梨など様々なフルーツの香りを感じる新感覚のフルーツ“アテモヤ”をラム酒にインフューズしシークワーサージュースと合わせフィズスタイルに仕上げたカクテルです。アテモヤ特有のとろけるような甘さとシークワーサーの爽快な酸味が相まった南国の味わいをお楽しみいただける1杯です。
【提供期間:2019年4月~5月】


~ウィンターカクテル プロモーション~

「和」をテーマにしたオリジナルカクテルをご用意。知多ウィスキーと柚子やハーブの軽快な余韻をお楽しみいただけるカクテルや日本酒に緑茶の風味と渋みを加えたショートカクテル、国産ウィスキーにほうじ茶の香りを加えたホットカクテルの3種類をご提供いたしました。
【提供期間:2018年1月~2月】


~和〜なごみ〜カクテル~

和洋梨と巨峰、それぞれに日本のジンをベースに作ったカクテルです 。色合い、香り、味わいなど、秋の訪れを五感でお楽しみいただけます。
【提供期間:2017年9月】


~トロピカル クーラー~

こちらのカクテル「トロピカルクーラー」のテーマは「南国のリゾート」。「究極のラグジュアリー」と言う名を冠したウルトラプレミアムウォッカ「アブソルート エリクス」に、パッションフルーツを漬け込み、マンゴー、パイナップル、オレンジとエルダーフラワーリキュール、クラッシュアイスなどを入れ、ブレンダーで混ぜ合わせました。マンゴーの濃厚な甘みや、パイナップル、オレンジのみずみずしさをお楽しみいただけるカクテルです。
【提供期間:2017年8月】


~フルーツ マティーニ セレクション~

フルーツを使ったカクテル「フルーツ マティーニ」。ベースに使用したウォッカは、1997年に誕生したフランス産最上級クラスのスーパー・プレミアム・ウォッカ「グレイグース」。フレッシュフルーツやスパイス、ハーブなど、さまざまな素材との相性が良いことでも知られております。フルーツに合うウォッカのフレーバーと組み合わせ、果実の持つ本来の甘さや香りを存分に味わっていただける4種のオリジナルカクテルをご提供いたしました。
【提供期間:2017年6月】


~ミント ジュレップ セレクション~

「ミント ジュレップ」は、競馬のケンタッキーダービーのオフィシャルドリンクであることでも知られる、バーボン・ウイスキーをベースとするロングカクテル。ケンタッキーダービーとは、アメリカ合衆国の競馬におけるダービー相当の競走で、例年5月最初の土曜日に行われます。なめらかな口当たりが特徴のバーボン・ウイスキー「ウッドフォード リザーブ」を使用した3種類のカクテルは、爽やかで涼しげな見た目と味わいをお楽しみいただけるカクテルです。
【提供期間:2017年5月】


~カイピリーニャ バリエーション~

「カイピリーニャ」は、ライムとミントでシンプルに仕上げたブラジルの伝統的なカクテルです。ベロビストでは、鮮やかな花を飾り付け、リオのカーニバルをイメージしたカクテルや、マンゴーやパッションフルーツを使用し、南国をイメージしたカクテルなど、オリジナリティあふれる3種類をご提供いたしました。
【提供期間:2016年8月】


~風薫るモヒートセレクション~

「ベロビスト」のカクテルの中でも年間を通して人気のある「モヒート」を、2016年の5月に開業15周年を記念して誕生した「風薫モヒートセレクション」。新緑の爽やかさを表現した香り高いモヒートです。
【提供期間:2016年5月】


こちらに掲載している作品は、過去に提供したものです。現在は提供していないものもございますので、詳しくはお問い合わせください。


ご予約は、ご来店時間19:00までで承ります。 また、土・日・祝日のティータイム(13:30~16:00)のご予約は、アフタヌーンティー3,802円(4,600円)のご利用の場合のみ承ります。

オープンから19:00まで、およびカウンター席ご利用のお客さまには、終日テーブルチャージは頂いておりません。【テーブルチャージ=1名さま1,400円(1,540円)】

上記はメニューの一例です。

仕入れの都合により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。

食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)

表示の料金は本体価格とし、カッコ(  )内はサービス料10%および消費税10%を含めた総額となります。

法令によりお車を運転される方、未成年のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。

写真はイメージです。


座席

118 席

個室

あり

フロア

40F

営業時間

16:00~25:00 (L.O.24:00)

土日祝 13:30~25:00(L.O.24:00)

ティータイム オープン~18:00

【東京都からの酒類販売店の時短営業要請を受け、下記のとおり営業時間を変更いたします。】

平日/土日祝13:30~22:00(お食事21:00L.O. ドリンク21:30L.O.)

喫煙/禁煙

禁煙

ドレスコード

スマートカジュアル

電話番号

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